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Ratgeber

KOSMOS 52 wilde Fermente Buch Fermentieren Kimchi Kombucha

Name: KOSMOS 52 wilde Fermente Buch Fermentieren Kimchi Kombucha
Brand: Adventure Games
SKU: FAM-RAT-799
Price: 12.5 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.4 (7 reviews)

4.4 (7)

25,00 € 12,50 €

Das KOSMOS Buch 52 wilde Fermente ist ein Ratgeber und Kochbuch zum Fermentieren für Einsteiger und Fortgeschrittene. Alexis Goertz und Jonas Grube von ediblealchemy zeigen Kimchi, Kombucha, Kefir und Joghurt selber machen mit wilden Kulturen. Mit Rezepten, Grundlagen und vielen Ideen für gesunde fermentierte Lebensmittel.

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Passend dazuKosmos 52 wilde Fermente Ratgeber Fermentieren Kimchi Kombucha12,50 €

Kategorien : Ratgeber

SKU : FAM-RAT-799

Beschreibung

KOSMOS 52 wilde Fermente – Fermentieren Buch mit Rezepten

Das Buch 52 wilde Fermente von KOSMOS erklärt Fermentation mit wilden und gezüchteten Bakterien und Hefen. Aufgebaut als Ratgeber führt es von Hygiene über Salz, Gefäße und Temperatur bis zur Lagerung. Alexis Goertz und Jonas Grube verbinden Küchenpraxis mit Wissen zu Vitaminen und Nährstoffen.

Konkret geht es um Gemüse, Milch und Tee. Wer Kimchi selber machen, Kombucha fermentieren, Kefir und Joghurt selber machen will, findet Schrittfolgen und Varianten. Auch Einsteiger ohne Vorkenntnisse kommen direkt zu eigenen Ansätzen.

Kimchi, Kombucha und Kefir selber machen für Anfänger

Die 52 Ideen nutzen heimische Zutaten und wilde Natur. Leser wählen zwischen schnellen Rezepten für den Alltag und längeren Projekten für Fortgeschrittene. Kurze Infokästen zeigen, woran gelungene Fermente zu erkennen sind und wie sie haltbar bleiben.

KOSMOS Ratgeber – gesunde fermentierte Lebensmittel

Als Kochbuch für fermentierte Lebensmittel passt der Band in jede moderne Küche. Er eignet sich zum Nachschlagen beim Einkauf und zum Planen eigener Wochen. Die Anleitungen sind ruhig erklärt und lassen sich mit normalem Zubehör umsetzen.

Merkmale

Ratgeber mit 52 Rezepten zum Fermentieren
Mit Kimchi, Kombucha, Kefir und Joghurt
Für Einsteiger und Fortgeschrittene geeignet
Von Alexis Goertz und Jonas Grube
KOSMOS Buch zum Konservieren und Selbermachen
Reihe: Bücher
Thema: Fermentieren
Titel: 52 wilde Fermente
Autoren: Alexis Goertz, Jonas Grube
Variante: Standardausgabe
Hersteller: Franckh-Kosmos Verlags-GmbH & Co. KG
Produkttyp: Buch
Zielgruppe: Einsteiger und Fortgeschrittene
Lebensmittel: Kimchi, Kombucha, Kefir, Joghurt
Verkäufer: Familienzeit

Häufig gestellte Fragen

Ist das Buch für Anfänger ohne Erfahrung geeignet?

Ja, Grundlagen, Hygiene und Abläufe werden Schritt für Schritt erklärt, dazu kommen Ideen für Fortgeschrittene.

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Kundenbewertungen

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a*****f

Verifiziert

Kimchi gelingt super

Mein erstes Kimchi ist richtig knackig und würzig geworden.

5.0

z*c

Verifiziert

Tolle Kombucha-Anleitung

Endlich klappt mein Kombucha ohne Essiggeschmack.

4.0

t*****w

Verifiziert

Gute Grundlagen

Die Erklärungen zu wilden Kulturen sind leicht verständlich.

5.0

y**x

Verifiziert

Kefir jeden Tag

Der Wasserkefir aus dem Buch schmeckt uns total gut.

4.0

i*****g

Verifiziert

Viele Ideen

Habe schon drei Rezepte nachgemacht, alle lecker.

3.0

a***d

Verifiziert

Ganz okay

Manches braucht etwas Geduld, aber Joghurt war einfach.

5.0

w**s

Verifiziert

Schön aufgemacht

Die Bilder machen direkt Lust aufs Ausprobieren.

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Beschreibung

KOSMOS 52 wilde Fermente – Fermentieren Buch mit Rezepten

Kimchi, Kombucha und Kefir selber machen für Anfänger

KOSMOS Ratgeber – gesunde fermentierte Lebensmittel

Merkmale

Häufig gestellte Fragen

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a*****f

Kimchi gelingt super

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Tolle Kombucha-Anleitung

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Gute Grundlagen

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