52 wilde Fermente von KOSMOS ist ein Kochbuch als eBook rund ums Fermentieren. Alexis Goertz und Jonas Grube von @ediblealchemy.co verbinden Kimchi, Kombucha, Kefir und Joghurt mit wilden Zutaten aus der Natur. Ein Ratgeber mit Rezepten für Einsteiger und Fortgeschrittene.
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Dieses digitale Kochbuch von KOSMOS stellt 52 Ideen für fermentierte Lebensmittel vor. Beschrieben werden Kimchi, Kombucha, Kefir und Joghurt auf Basis wilder sowie gezüchteter Bakterien und Hefen. Die Anleitungen erklären Konservierung, Vitamin- und Nährstoffgehalt Schritt für Schritt.
KOSMOS Ratgeber mit Kimchi Kombucha Kefir Rezepten
Als Fermentation-Ratgeber richtet sich das eBook an Einsteiger und Fortgeschrittene in der modernen Küche. Die Rezepte nutzen Kräuter und Wildpflanzen für neue Würze im kulinarischen Alltag. Jede Methode lässt sich mit einfacher Küchenausstattung umsetzen.
Kochbuch eBook für Naturküche und Gesundheit
Die Autoren von @ediblealchemy.co verbinden Handwerk mit wilder Natur. Leser erhalten ein schmackhaftes Nachschlagewerk für gesunde Ernährung. Die digitale Ausgabe eignet sich zum Kochen mit Tablet in der Küche.
Merkmale
52 Anleitungen zu Kimchi, Kombucha, Kefir und Joghurt
Mit wilden Zutaten und Natur-Ideen
Für Einsteiger und Fortgeschrittene
Digitale Ausgabe von @ediblealchemy.co bei KOSMOS
Thema: Fermentieren, Kimchi, Kombucha, Kefir
Titel: 52 wilde Fermente
Format: Digital
Verlag: Franckh-Kosmos
Autoren: Alexis Goertz, Jonas Grube
Hersteller: Franckh-Kosmos Verlags-GmbH & Co. KG
Produkttyp: eBook
Zielgruppe: Einsteiger und Fortgeschrittene
Produkttyp Alternativ: Kochbuch
Verkäufer: Familienzeit
Häufig gestellte Fragen
Brauche ich Spezialzubehör zum Fermentieren?
Nein, die Rezepte sind für die normale Küche geschrieben und brauchen nur Gläser und Grundzutaten.
4.2★★★★★★★★★★(5)
5 ★2
4 ★2
3 ★1
2 ★0
1 ★0
Kundenbewertungen
5
★★★★★★★★★★5.0
h***l
Verifiziert
Kimchi gelingt
Mein erstes Kimchi mit wilden Kräutern ist super geworden.
★★★★★★★★★★4.0
t***z
Verifiziert
Tolle Kombucha-Tipps
Anleitung ist klar und klappt gut auf dem Handy.
★★★★★★★★★★5.0
c***b
Verifiziert
Kefir läuft
Endlich gelingt mein Kefir ohne komischen Beigeschmack.
★★★★★★★★★★4.0
e*a
Verifiziert
Inspirierend
Die Ideen mit Zutaten aus der Natur mag ich sehr.
★★★★★★★★★★3.0
p*k
Verifiziert
Gut für Einsteiger
Lecker Rezepte, mir fehlten etwas mehr Grundlagen.
