KOSMOS Fischküche für Angler von Jörg Strehlow ist ein praktisches Fisch-Kochbuch als eBook. Das Angel-Buch erklärt vom Ausnehmen, Entschuppen und Filetieren bis zu Fonds und passendem Wein alles zur Verwertung des Fangs. Mit vielseitigen Fisch-Rezepten für Süßwasser- und Seefisch gelingen köstliche Fischgerichte für Gäste.
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Dieses digitale Kochbuch richtet sich an Angler, die ihren eigenen Fang servieren wollen. Jörg Strehlow zeigt Basistechniken wie Ausnehmen, Entschuppen und Filetieren ausführlich. Dazu kommen Fonds, Saucen und Hinweise zum passenden Wein. Entstanden in Zusammenarbeit mit Deutsche See Fischmanufaktur.
Vom Umgang mit der Beute bis zum Menü.
Fisch Rezepte für Süßwasser und Seefisch
Das eBook enthält raffinierte Fischgerichte für selbst gefangenen oder gekauften Fisch. Ob Süßwasserfisch oder Seefisch, die Rezepte sind vielseitig und alltagstauglich. Viele suchen nach Fischkochbuch, Angelbuch oder Rezeptbuch, gemeint ist genau dieser Titel. Kulinarische Höhepunkte für Familie und Gäste sind garantiert.
Fang verwerten filetieren und kochen
Schritt für Schritt wird die Verwertung erklärt. Herstellen von Fonds gelingt ebenso wie das saubere Filetieren. Die Ausgabe erscheint bei Franckh-Kosmos in Stuttgart als digitales Buch.
